上海工会管理职业学院
咨询热线
课程详情 学校简介 学校地址 网上报名
食品营养与检测
培养目标
本专业主要培养适应我国食品营养与健康事业发展需要，掌握食品营养、食品质量检测的技术及食品卫生安全管理的基本理论和技能，能够在食品的生产流通消费领域、食品检测单位从事营养健康指导、食品质量检测与分析、食品质量管理岗位工作的高素质应用性人才。
专业特色
本专业依托上海光明集团等多家食品行业的大型骨干企业，聘请食品行业著名的专家和技术能手进行教学和指导，课程设置凸现务实性和操作性，所学知识能力与相应的职业资格考证要求相一致。
本专业拥有功能完备、设备先进的实验实训室（理化分析、微生物、仪器分析、称量、工艺、营养配餐），形成理论—实训一体化教学模式，能满足学生获得专业质量检测技术和营养保健指导核心技能的要求。
主要课程
食品微生物、食品化学、食品理化分析、人体生理学、营养学、膳食配餐、食品感官评定、食品卫生检验技术、食品质量与安全管理、食品保藏与加工工艺、食品标准与法规、食品包装学、专业综合实训等。
就业领域
学生毕业后能在大中型食品加工企业、学校、社区、食品质量检测、卫生防疫等领域从事食品质量分析与检测、食品质量管理、食品营养配餐与健康咨询等岗位的工作。
上海工会管理职业学院是上海市总工会主办的一所全日制普通高等职业院校，创办于1951年，2000年起实施全日制高职学历教育。2005年转型为全日制普通高等职业院校。学院连续三届被评为“上海市文明单位”。
学院占地面积470亩，各类教学用房12万平方米。建有教学楼、实训楼、图文信息、活动中心等现代化教育设施，以及足球、篮球、排球、网球和田经等运动场地。现有教职工293人，专任教师中双师素质教师70%，硕士研究生以上学位教师63%。一批专家、学者和行业高技能人才授聘与学院，组成了实力雄厚的师资队伍。设有《安全技术管理》、《食品质量与安全检测》、《劳动与社会保障》、《社会工作》、《文物鉴定与修复》、《物流管理》等专业。在校全日制高职学生4879人。
学院秉承“为了每一个学生的终身发展”的教育理念，坚持“从严治教、全方位提高教学质量和管理水平”的办学方针，依托工会组织的优势资源，加大教学投入、优化专业结构、调整课程设置、改进教学方法、加强学生管理、美化校园环境，形成了融传授知识、培养能力、提高素质于一体的人才培养模式。
学院建有近二万平方米的各类校内实训实习基地，包括《艺术品保护技术实训中心》、《艺术品鉴定中心》《社区公共事务实训基地》《社会工作实训中心》等四个上海市公共实训基地，和《现代商贸流通综合一体化实训中心》《食品质量安全检测中心》等两个中央财政支持建设的实训基地。一批具有特殊技能的专家和高技能专业人士参与实践性教学，形成了生产实验性教学和定单式培养等教学模式。近几年毕业生就业率均保持在98%以上。
学院注重特色专业建设，紧密联系上海社会发展对社会管理人才的需求，形成了以社会工作专业为龙头的社会管理类专业群。紧密联系企业安全生产、维护职工生命健康的需要，形成了以安全技术管理专业为龙头的安全健康类专业群。紧密联系都市文化产业的发展和市民文化生活的需要，形成了以文物鉴定与修复专业为龙头的传统艺术品保护类专业群等一批特色专业。
学校名称：上海工会管理职业学院
固定电话：
授课地址：奉贤区南亭公路2080号 预约参观
