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上海旅游高等专科学校2015自考专业--酒店管理

授课机构:上海旅游高等专科学校自考

地址:上海奉贤区海思路500号

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课程原价:¥电询

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课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

培养目标:

本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

培养要求:

本专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

学生毕业后可在以下岗位从事工作:

各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;

各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;

各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;

各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;

各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

 课程设置:

本专业由上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合主考,是面向社会开考专业。

本专业属高等教育专科学历层次。

专业基本要求:掌握本专业的基础理论、基础知识和基本技能;具有一定的分析和解决饭店经营管理实际问题的能力。

课程设置   A020211

序号 课程代码 课程名称 学分 备注
1 0001 马克思主义哲学原理 3 公共外语任选1门,选考课程
序号7含上机考核(0019)2学分
选考课程
选考课程
见说明
2 0002 邓小平理论概论 3
3 0003 法律基础与思想道德修养 2
4 0009 政治经济学(财经类) 6
5 0010 大学语文(专) 4
6 0015 英语(二) 14
0016 日语(二)
7 0018 计算机应用基础 4
8 0187 旅游经济学 5
9 0189 旅游与饭店会计 6
10 0193 饭店管理概论 5
11 0194 旅游法规 4
12 0188 旅游心理学 4
13 0058 市场营销学 5
14 0201 饭店餐饮管理 4
15 0202 饭店前厅与客房管理 4
16 0199 中外民俗 4
17 7086 旅游与饭店英语 8
18 0147 人力资源管理(一) 6
19 毕业实习 不计学分
合计 77 16门课程(不含毕业实习)

说  明:

毕业实习应为不少于3个月在饭店(二星级以上)的实践,并写出不少于3000字的实习报告。

附:

本市高等教育自学考试“宾馆(酒店)管理”专业(专科)考试计划调整方案[沪高教考委(2000)第13号]

根据教育部颁发的《高等教育自学考试专业目录》和《高等教育自学考试专业基本规范》本市高教自考“宾馆(酒店)管理”专业(专科)从2001年上半年起将调整为“饭店管理”专业(专科),并按新计划(见附件)组织考试。现就新、老考试计划的调整及过渡办法通知如下:

一、根据教育部教考试(99)5号“关于高等教育自学考试公共政治课设置改革及其实施工作的通知”,新设置的公共政治课与全国同步已于2000年起实施。

二、自2001年上半年起,原“宾馆(酒店)管理专业(专科)”与“饭店管理”专业(专科)中相同(近)课程(含毕业实习)的学分和毕业总学分均按《目录与规范》计算。

三、自2001年上半年起,报考“饭店管理”专业(专科)的考生[含此前曾报考原“宾馆(酒店)管理”专业(专科)但无及格课程考籍者]必须全部按新计划(见附件右列)报考。在2000年底前已取得原“宾馆(酒店)管理”专业(专科)至少一门课程及格的老考生(下称“老考生”),可按新、老考试计划对应表(见附件)中的“新计划”报考:未通过的原计划课程可报考所对应的新计划课程;已通过的原计划课程可对应顶替新计划课程。

四、在2000年内,该专业老考生的毕业条件:公共政治课课程由原两门课程(哲学、政治经济学)改为新三门课程(马克思主义哲学原理、邓小平理论概论、法律基础与思想道德修养),其中,已通过原两门公共政治课程的,可顶替新三门公共政治课程;已通过原“哲学”或“政治经济学”课程的,可分别顶替新设置的“马克思主义哲学原理”或“邓小平理论概论”课程,该专业的其他课程不变,且考试课程不得少于17门(含实践环节考核)、总学分不得少于76学分。自2001年上半年起,“饭店管理”专业(专科)的所有考生均按新计划(老考生含对应课程)毕业,且考试课程不得少于16门(不包括毕业实习)、总学分不得少于77学分(详见附件)。


上海旅游高等专科学校自考简介

上海旅游高等专科学校创建于1979年,时名为“上海旅行游览专科学校”,隶属上海市外办。1980年,教育部批准更名为“上海旅游专科学校”。1983年,划归上海市旅游局、高教局双重领导。1986年,划归国家旅游局领导。1992年,更名为“上海旅游高等专科学校”。2000年,划归上海市教委领导。2003年,划归上海师范大学管理,与原上海师范大学城市与旅游学院合并组成上海师范大学旅游学院。
上海旅游高等专科学校与上海师范大学旅游学院是同时采用两个名称的合一教育机构。上海旅游高等专科学校是独立法人单位,2011年成功通过教育部和财政部国家示范性高职院校建设计划的验收,成为全国唯一一所旅游类国家示范性高职院校。
学校(院)现有全日制专科学生3457名,本科学生1527人,研究生197人,博士生23人,夜大学学生497人,外国留学生55人。建校30余年来,学校培养了5万余名各级各类人才,其中有三分之二的毕业生稳定在旅游行业,并有相当一部分毕业生担任旅游企业部门经理以上职务或任职于政府旅游行政管理部门的领导岗位,为学校(院)赢得了优良的社会声誉。
学校(院)设有环境科学二级学科博士点一个、地理学和工商管理一级学科硕士点二个、课程与教学论(地理教育)和学科教学(地理)硕士方向二个;地理科学、旅游管理、会展经济与管理、资源环境与城乡规划管理、地理信息系统和酒店管理6个本科专业;酒店管理、旅游管理、旅游管理(高尔夫方向)、会展策划与管理、会计、电子商务、旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用西班牙语、烹饪工艺与营养、西餐工艺和餐饮管理与服务13个专科专业和方向。
学校(院)拥有专业教师180余名,其中具有高级教师类职称和高级技师类职称的教师70余名。同时,学校(院)有一批国内知名的旅游、会展、地理等学科带头人,大部分教师拥有硕士、博士学位或职业资格证书,具有在国际院校进修、行业挂职锻炼的经历。此外,还组建了一支130余名的兼职教师队伍,并聘有一名上海市东方学者。
学校(院)占地面积326亩,拥有建筑面积3万多平方米的教学实践场所。同时,学校(院)在境内与境外、市内与外省市、企业与中学等建立了150余家产学研合作教育基地和学生实习就业基地。学校(院)图书馆目前馆藏纸质图书30万余册,旅游类电子图书8万余种,中外文报刊400余种,多媒体资源馆藏总量1.8TB,为学校(院)的教学、科研提供强有力的文献信息保障。
学校(院)现为世界旅游组织(WTO)附属成员、联合国亚太经社会亚太旅游教育培训机构(APETIT)执委会副主席、亚太旅游协会会员(PATA)、国际展览产业联盟(IEIA)成员,中国旅游协会教育分会副会长单位,上海旅游行业协会旅游教育分会会长单位,上海旅游职业教育集团理事长单位。学校(院)分别是中国旅游名校T10联盟成员和中国旅游院校五星联盟成员。

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